Cuisine japonaise

Comment choisir la sauce soja pour accompagner les sushis ?

Rouler soi-même son sushi demande de temps et d’efforts, encore faut-il trouver le goût magistral de la sauce qui parfera sa dégustation. La sauce soja est une véritable institution en Asie. Les Occidentaux adoptent également ce produit dans leurs habitudes….

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A quoi servent les tranches de gingembre dans un plat de sushi ?

Dans la cuisine japonaise, les condiments sont essentiels. Pour les sushis, par exemple, il faut faire de la place pour le gingembre mariné. Quiconque a déjà visité un bar à sushis l’aura remarqué. Les plats sont toujours accompagnés de tranches…

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Quels sont les meilleurs types de poissons pour faire des sushis ?

Pour vos plats, essayez de cuisiner quelque chose de simple, mais qui à du goût. Parmi les recettes faciles à préparer, le sushi en fait partie. Il vous suffit de connaître les meilleurs types de poissons pour cette préparation. Découvrez…

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Pourquoi manger du wasabi avec ses sushis ?

Le sushi est devenu de plus en plus populaire dans les restaurants des pays occidentaux. Cependant, de nombreuses personnes ne savent pas comment manger des sushis ou pourquoi ils doivent être servis avec du wasabi. Voici dans ce guide quelques…

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Quelles sont les différentes cuissons de viande au japon ?

La viande de bœuf japonaise est souvent considérée comme l’une des meilleures viandes au monde, ce qui lui vaut souvent une place au sein des meilleurs restaurants proposant des spécialités japonaises. Bien que les Japonais consomment peu de viande, ils…

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Les desserts japonais au thé vert

Au Japon, les desserts ou wagashi sont toujours préparés avec du thé vert. Alors, si vous voulez faire plaisir à vos invités et à vos proches, pensez à leur servir des Mushimono, nerimono, nagashimono… Si vous voulez savoir ce que…

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Recette de la soupe miso

Une petite bette au Japon montre comment effectuer sa préparation du plat authentique, simple et pratique de la soupe miso, chez vous ou dans votre cuisine. Cette préparation de soupe miso requiert de la précision très peu de constituant, comme…

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Les plats japonais à base de poisson cru

Le poisson cru est un ingrédient phare de la gastronomie nippone. Plusieurs spécialistes du monde entier confirment que cette spécificité est une des raisons pour laquelle les personnes vivent très longtemps au Japon. Pour information à ce sujet, l’île d’Okinawa est…

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