Le projet Saveur Sushi c'est une entreprise locale à taille humaine, respectueuse de l'environnement et engagée dans une démarche de consommation responsable qui participe à la protection de la planète.
Depuis Avril 2010, avec l'ouverture du restaurant de Brest-Guipavas, Saveur Sushi s'approvisionne en électricité issue de production verte, via la coopérative Enercoop http://enercoop.fr

